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鳥元人気NO.1メニュー【コーチンもも炙り焼き】
1,280円(税込)
来店されるほとんどのお客様が注文される、当店の人気No.１メニュー『コーチンもも炙り焼き』は愛知・稲垣種鶏場名古屋コーチンを使用しております。育成にこだわった地鶏ならではの力強い肉質と、凝縮された旨味を炭火でじっくりと炙ることで、外は香ばしく、中はジューシーに仕上げた極上の逸品です。
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数量限定メニュー【コーチンお造り盛り合わせ】
2,380円(税込)
地鶏の王様・名古屋コーチンの造り盛り合わせを、特製醤油でご賞味ください。徹底的な温度管理の上、新鮮な鳥刺しをご提供させて頂くため、日中の気温が30度を超える真夏日は鳥刺し盛り合わせの提供をストップしております。鳥刺しを楽しみにしてくださっていた方、あらかじめご理解の程よろしくお願い致します。
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旨味あふれる鶏出汁で炊き上げた【鳥元の釜飯】
1,080円(税込)
厳選した国産米に、名古屋コーチンの旨味を凝縮した出汁を使用し、一釜ずつ丁寧に炊き上げた釜飯は、炊きたての香りとともに、口いっぱいに優しいコクが広がります。注文ごとに丁寧に炊き上げるため、お時間は３５分ほど頂きますので、ご注文の際はお早めにお申しつけください。
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《伝統と品質の証 稲垣種鶏場の名古屋コーチン》
全国でも希少な純系名古屋コーチンを育て続ける稲垣種鶏場は、広々とした自然環境で150日以上じっくり育てられた純系名古屋コーチンです。ストレスを抑えた平飼いで、旨みと弾力ある肉質を実現しています。稲垣種鶏場だからこそ届けられる、濃厚で奥深い味わいです。
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【鳥のてっさ！】コーチンむね薄造り
1,180円(税込)
名古屋コーチンのむね肉を贅沢に薄造りで。ぷりっとした歯ごたえと、噛むほどに広がる濃厚な旨みは格別。ポン酢でさっぱりと、薬味とともにどうぞ。上品な味わいが口いっぱいに広がり、お酒との相性も抜群です。特別な一皿を、ぜひご堪能ください。
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鳥の塩辛
400円(税込)
コーチンの胸肉を丁寧に仕込み、秘伝のオリジナル製法で仕上げた一品。まろやかな塩気と独特のコクが、酒の旨さを一層引き立てます。日本酒のアテに最高です。
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鳥元特製【鶏しゅうまい】
400円(税込)
鶏の旨みが口いっぱいに広がる、鳥元特製しゅうまい。名古屋コーチンの旨みをとじこめた、椎茸入りの上品な味を演出した一品。蒸したての皮から立ちのぼる香りと、お酒のお供にもぴったりな、手間ひまかけた一品です。
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チキン南蛮
680円(税込)
コーチンの鶏もも肉と胸肉を両方使用し、特製の甘酢ダレと自家製タルタルでお召し上がりください。下に敷いた玉ねぎの千切りが、食感と後味に心地よいアクセントを添えます。箸が止まらない、鳥元流チキン南蛮です。
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鳥カレー鍋
980円(税込)
名古屋コーチンの出汁をたっぷり使った特製カレースープが、鶏肉や野菜にじんわり染み渡る至福の一鍋。なす、ブロッコリー、プチトマトなどの夏野菜と、まろやかでコク深いスープが絶妙に絡み合い、夏にぴったりの一品です。
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【お一人様にもカップルにも】カウンター席を9席ご用意しております。落ち着いた空間でお料理やお酒をお楽しみ頂けるので、カップルやご夫婦、大切な方とのご利用に最適です。
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【各種ご宴会に！】４名から最大６名までご利用いただける座敷席のご用意もございます。宴会や接待、ご家族、ご友人とのお食事にもぴったりです。靴を脱いでリラックスできる開放的な空間で、鳥元自慢の鶏料理をお楽しみください。
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【８人以上の宴会も可能】 移動式の座敷席になりますので、最大１２名様までお座り頂けます。お席に限りがございますので、１２人以上でご利用希望の際は、お電話にてご確認ください。
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カウンター1名様 × 9
お一人でお仕事終わりの一杯や、カップルやご夫婦でのご利用などにぴったりです！こだわりのお料理と美味しいお酒でゆっくりと落ち着いた時間をお過ごしください。
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座敷4名様 × 2
空間を広々と使った座敷席は、3～4名様でのご利用ができる座敷席が二つございます。可動式になっておりますので、二つの座敷を合わせることで最大１０名様までお使いいただくことが可能です。ご友人との飲み会や、会社での宴会など、様々なシーンでご利用ください。
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座敷4名様 × 2
移動式の座敷になりますので、最大１０名様までご利用いただけます。お席に限りがございますので、お電話にてご確認ください。
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純系名古屋コーチンを使用
稲垣種鶏場の名古屋コーチンを使用しております。濃厚な旨味としっかりした歯ごたえが自慢です。
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豊富な一品料理
コーチンもも炙り焼きに加え、チキン南蛮や釜めし、皮ゆびきポンズなど、豊富な一品もお楽しみください。
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マスターズドリームも◎
鶏の旨みと香ばしさを、マスターズドリームの濃密なコクときめ細やかな泡がやさしく包み込みます！
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様々な方にお楽しみいただける日本酒のラインナップ
沢山の方に日本酒をお楽しみ頂けるように、特徴の被らない１０種類の日本酒をご用意しております。その中でも、王禄酒造の澄んだ酸とキレのある「渓」、米の旨みと骨太な飲みごたえが魅力の「丈径」は、どちらも生・無濾過の圧倒的なフレッシュ感があり、鳥料理との相性も抜群です！
